有机化学知识卡片(1)

2020-03-03 23:33  阅读 390 次

资料卡片1:有机物的结构与有机反应

1.能使溴水褪色的有机物:不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等);不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等)石油产品(裂化气、裂解气、裂化汽油等);苯酚及其同系物(因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀);含醛基的化合物;天然橡胶(聚异戊二烯)。

2.能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物:不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等);苯的同系物;不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等);含醛基的有机物(醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等);石油产品(裂解气、裂化气、裂化汽油等);煤产品(煤焦油);天然橡胶(聚异戊二烯)。

3. 与钠及其化合物反应的有机物:

(1)与Na反应的有机物:含有—OH、—COOH的有机物。

(2)与NaOH反应的有机物:常温下,易与含有酚羟基、—COOH的有机物反应;加热时,能与卤代烃、酯反应(取代反应)。

(3)与Na2CO3反应的有机物:含有羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3;含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO2气体;含有—SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。

(4)与NaHCO3反应的有机物:含有—COOH、—SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。

4. 与银氨溶液和新制氢氧化铜发生氧化反应的有机物:凡是分子中有醛基(-CHO)的物质,如醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等)。

5. 能发生水解反应的有机物是:卤代烃、酯、糖类(单糖除外)、肽类(包括蛋白质)。

6.能跟FeCl3溶液发生显色反应的是:酚类化合物。

7.能跟I2发生显色反应的是:淀粉。

8.能跟浓硝酸发生颜色反应的是:含苯环的天然蛋白质。

资料卡片2:官能团

1. 烃的代表物的结构、特性:

类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物
通式CnH2n+2(n≥1)CnH2n(n≥2)CnH2n-2(n≥2)CnH2n-6(n≥6)
代表物结构式  H—C≡C—H 
分子形状正四面体6个原子

共平面型

4个原子

同一直线型

12个原子共平面(正六边形)
主要化学性质光照下的卤代;裂化;不使酸性KMnO4溶液褪色跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成,易被氧化;可加聚跟X2、H2、HX、HCN加成;易被氧化;能加聚得导电塑料跟H2加成;FeX3催化下卤代;硝化、磺化反应

2. 烃的衍生物结构与化学性质:

类别通式官能团结构结点主要化学性质
卤代烃R—X

?

卤原子

—X

卤素原子直接与烃基结合β-碳上要有氢原子才能发生消去反应与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇;与NaOH醇溶液共热发生消去反应生成烯
R—OH

 

羟基

—OH

羟基直接与链烃基结合,O—H及C—O均有极性跟活泼金属反应产生H2;跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃;脱水反应;催化氧化为醛或酮;一般断O—H键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯
R—O—R′醚键C—O键有极性性质稳定,一般不与酸、碱、氧化剂反应
 酚羟基

—OH

—OH直接与苯环上的碳相连,受苯环影响能微弱电离。弱酸性;与浓溴水发生取代反应生成沉淀;遇FeCl3呈紫色;易被氧化
 醛基

 

HCHO相当于两个

—CHO

有极性、能加成。

与H2、HCN等加成为醇;被氧化剂(O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化为羧酸
羰基有极性、能加成与H2、HCN加成为醇

不能被氧化剂氧化为羧酸

羧酸 羧基

 

受羰基影响,O—H能电离出H+,受羟基影响不能被加成。具有酸的通性;酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键,不能被H2加成;能与含—NH2物质缩去水生成酰胺(肽键)
酯基

 

酯基中的碳氧单键易断裂发生水解反应生成羧酸和醇;发生醇解反应生成新酯和新醇
氨基酸RCH(NH2)COOH氨基—NH2

羧基—COOH

—NH2能以配位键结合H+;—COOH能部分电离出H+两性化合物;能缩聚形成肽键
蛋白质结构复杂不可用通式表示肽键

氨基—NH2

羧基—COOH

多肽链间有四级结构两性;水解反应;变性;颜色反应(生物催化剂);灼烧分解
多数可用下列通式表示:

Cn(H2O)m

羟基—OH

醛基—CHO

羰基

多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物氧化反应(还原性糖);加氢还原;酯化反应;多糖水解;葡萄糖发酵分解生成乙醇
油脂酯基

 

可能有碳碳双键

酯基中的碳氧单键易断裂烃基中碳碳双键能加成水解反应(皂化反应);硬化反应
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